未経験でも大丈夫！活気ある「老舗とんかつ専門店」でのホール・キッチン

◇　創業から50年以上の地域に愛されるお店！　◇ 　　　次のステージを目指して始動！！ --------未経験でも大丈夫です！社員募集----------- ・のちのち新しい業態をスタートしていきたい思いが3代目の代表・岩崎オーナーにあるので、まずは本店である「とんかつの廣」でいろいろと学んでこれをベースにしながらアイデアを出してくれるような仲間（社員）を募集中！！ ・育てる時間もきちんと設けるので、未経験でもOK！まずは一緒に働いてみませんか？ ・今後計画している「2店舗目のオープン」に向けての新しいアイディアも、立場など気にせず何でも発言してください！ ・飲食店での経験を活かして、自分のイメージしたお店作りをしてみたい方、一緒にお店を作っていきましょう！ ・オーナーの思いから職場の仲間を大切に、チームワークを重視しています。 ・もちろん、頑張って頂いた分は給与にもしっかり反映していきます。 <仕事内容> キッチンを中心に店舗運営全般をお任せしていきます｡ 未経験でも丁寧に指導していく期間があるので、大丈夫です。 勿論、ホールのプロを目指している方も大歓迎！！ 飲食業界にかかわらずあなたの経験やアイディアを活かしていただいて、お店作りやアルバイト･パートさんのシフト管理も状況に応じてドンドンお任せしたいと思っています！ ★今回の募集は、自店を磨きあげる「新たな店舗展開」に向けた第一歩｡ 　将来的には三代目の片腕もしくは、新店舗の責任者として、あなたにご活躍いただきたいと思っています｡ 【3代受け継いだこの味で､世の中に討ってでます】 地域密着で3代､半世紀近づく老舗とんかつ専門店ですが、実はとんかつ専門店とは思えない清潔感のあるお洒落な内装が自慢の一つ｡ ｢もっと多くの人たちにウチのとんかつを食べて欲しい｣と3代目が店舗改装に踏み切ったのが2006年｡ JAZZが流れるオシャレな雰囲気の中､女性でも食べやすいとんかつを提供するスタイルに変えたことで遠くは東京､大阪からもお客様がご来店される人気店へと成長を遂げました｡ 【2号店出店に向けて力を貸してください】 3代続く老舗ですが､伝統を守るだけではダメだと思っています｡ 大切なのは｢積み重ねたノウハウを継承しながら進化させていく｣こと｡ 僕が店主となってJAZZが流れるオシャレな雰囲気にしたのも､ ｢ご馳走を食べにとんかつ屋へ行く｣というシーンをもっと広げたかったからです｡ 今後は少子高齢化に向けて食べ方そのものを変えていきたい｡ 健康に気を遣っている人が食べやすいとんかつだったり､ おじいちゃん･おばあちゃんも食べやすいとんかつだったり｡ 考えるだけでもワクワクしませんか？ 人生は一度きりです｡ 思いっきりチャレンジしていきます！ ＜事業内容＞ ＪＡＺＺが流れるお洒落なとんかつダイニング ●創業以来数十年受け継いできた秘伝の味噌だれを使ったとんかつが大好評で､地元の方はもちろん､遠くは東京､大阪からご来店されるお客様もいらっしゃいます｡

【挨拶代わりにとんかつのお話を…】 はじめまして｡3代目の岩崎です｡ 突然ですがあなたは､とんかつ＝和食､ というイメージをもっていませんか？ 実は｢とんかつ｣は､｢カレーライス｣､｢コロッケ｣とならび､日本三大洋食に位置づけられるジャパニーズ洋食｡ 肉･小麦粉･卵という材料で成り立つシンプルな構成だからこそ､ 奥が深く､突き詰めるほど美味しくなる永久不滅の料理なんです｡ 先代からヒロを引き継ぐまでは､ 名古屋の某有名洋食店で一から修行させて頂き、料理やお店作りの奥深さを経験。 そこでとんかつの｢魅力｣と｢奥深さ｣を学びました｡ この魅力を多くのお客様に伝えるべく､いまのスタイルのお店を始めることにしたんです｡ 【とんかつの可能性を広げる専門店】 ｢日々勉強･日々努力｣の店舗運営を心がけ､ スタッフ･お客様と意見交換を行いながら良いお店作りをしています｡ 例えばリニューアルオープン時､アルバイトさんの意見を取り入れて､ 店舗の内装などを決めたこともありました｡ もちろん正社員となるあなたにも､一緒にお店を作っていっていただきたいと思っています｡ もしあなたが飲食業の経験をお持ちの方なら､その経験を活かしてリードしていってください！